Selon votre secteur d’activité (restauration rapide, boulangerie, épicerie…), le choix de l’emballage alimentaire sera différent. En effet, ce dernier dépendra des denrées alimentaires à conserver et à transporter. Pour s’assurer de préserver leur qualité, les emballages jetables doivent être soigneusement sélectionnés. Pour cela, il convient de connaître les différents types de produits de conditionnement disponibles.
Les différents types de packaging alimentaire
Les emballages alimentaires se déclinent en de nombreux modèles. On peut citer les suivants :
- Les barquettes
- Les gobelets
- Les boîtes
- Les sacs
- Les sachets
- Les cornets
- Les caisses…
Le choix des produits dépendra essentiellement de ce que vous vendez. Par exemple, un boulanger-traiteur vend essentiellement des pains et des viennoiseries, mais peut également proposer des sandwichs et des pâtisseries. Il aura donc besoin de sacs en papier kraft et de pochettes plastiques pour les contenir. D’un autre côté, un professionnel de la restauration rapide aura besoin de boîtes en carton ou de coques en fibre de canne pour ses burgers et bien sûr d’une gamme de vaisselle jetable pour ses plateaux-repas et pour les plats des clients qui consomment sur place.
Qu’est-ce qui définit un bon emballage jetable ?
Encore une fois, tout dépend de ce que les emballages alimentaires vont contenir. Vous disposez d’un large choix de formes, de matières, de modèles et de couleurs selon vos besoins. Un bon emballage jetable est celui qui facilite le transport de vos produits alimentaires tout en préservant leur qualité. Ainsi, une boîte à pizza idéale doit pouvoir la conserver à plat et à chaud tout en facilitant son transport. Elle doit aussi être adaptée aux dimensions de la pizza pour mieux la tenir en place.
Côté matière, il est de plus en plus courant de se servir d’un emballage jetable biodégradable. En effet, le plastique à usage unique a longtemps été utilisé pour sa praticité, mais il ne faut pas oublier qu’il est très polluant et toxique pour l’environnement. De plus, il peut contaminer les aliments et les boissons. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle il est désormais interdit à la vente. A la place, les restaurateurs disposent d’emballages jetables en carton ou en papier qui sont plus propres et hygiéniques.
En effet, ces emballages écologiques biodégradables vont garantir une qualité constante de vos aliments. Non seulement, ils contribueront à limiter les déchets toxiques, mais ils préserveront aussi votre image auprès des consommateurs. D’ailleurs, pourquoi ne pas miser sur des contenants réutilisables comme des bocaux en verre qui se vaudront plus à leurs yeux ?
Pourquoi choisir des emballages recyclables ?
Un emballage recyclable est considéré comme un emballage éco-conception. En effet, il est conçu à partir d’un matériau qui est recyclé plusieurs fois avant d’être considéré comme hors d’usage. Cette option est conseillée car pour fabriquer des emballages en carton ou en plastique alimentaire, il faut beaucoup de matériaux naturels (bambou, amidon de maïs, palmier…).
Pour éviter de nuire à l’environnement en produisant une trop grande quantité de ces produits de conditionnement, le recyclage est une bonne solution. Pour le rendre possible, les professionnels mettent en place un système de collecte. Ainsi, vos clients pourront les déposer directement à ces endroits, mais vous pouvez aussi leur proposer de les collecter à leur place.
Une chose est sûre, c’est que parmi la large gamme mise à votre disposition sur le site d’un fabricant, vous trouverez sûrement le produit d’emballage qui répondra à vos attentes. Il est juste conseillé de considérer l’impact environnemental dans le choix des contenants, au-delà de la préservation de la qualité des produits alimentaires. Vous pouvez aussi demander conseil à un interlocuteur sur le site.
