On utilise une large variété de matériaux pour concevoir des emballages alimentaires. Le plastique s’avérait être le plus utilisé par les professionnels de la restauration du fait de sa légèreté et parce qu’il permet de conserver la température des aliments chauds pendant des heures. Cependant, l’usage du packaging alimentaire en plastique est interdit depuis le début de l’année 2020. Les fabricants d’emballages tentent désormais de trouver des solutions plus écologiques pour écarter les emballages alimentaires en plastique. On assiste actuellement au développement de produits d’emballage issus de matières végétales comme le bambou, le bois, la fibre de canne à sucre, l’amidon de maïs, le carton, etc. Dans cet article, nous allons plutôt nous intéresser aux emballages alimentaires en carton. Quels sont les différents types de carton ? Quelles sont les différentes sortes d’emballages alimentaires en carton ? Quels sont leurs principaux avantages ?
Les différents types de carton
Vous pouvez trouver une large gamme d’emballages alimentaires en carton. Ces déclinaisons s’expliquent par le fait qu’il existe plusieurs types de papier pour fabriquer un packaging alimentaire en carton :
- Le carton végétal : comme son nom l’indique, ce type de carton est conçu avec des matières 100 % végétales. Il est parfaitement idéal pour entrer directement en contact avec les aliments. Il a de fortes résistances à l’humidité et à la graisse.
- Le carton kraft : il s’agit du type de carton le plus populaire dans la confection d’emballage alimentaire en carton car il est très polyvalent et très résistant. Le carton kraft est utilisé pour fabriquer de nombreux sacs en carton.
- Le carton anti-graisse : ce type de carton est fait pour supporter des aliments gras. Il est également utilisé pour concevoir des emballages pour encres, peintures et métaux.
- Le carton ondulé : on se sert de ce type de carton pour fabriquer des contenants rigides et résistants, mais légers. Grâce à ces propriétés, l’emballage en carton ondulé est idéal pour conserver et maintenir la température des aliments pendant des heures.
- Le carton siliconé : très résistant à l’humidité, le carton siliconé est très apprécié pour le conditionnement des snacks et des desserts sucrés.
Les différentes sortes d’emballages alimentaires en carton
Les emballages en carton sont très polyvalents car ils existent en plusieurs variantes. Voici les principales déclinaisons d’emballages en carton :
Les boîtes
Ce sont des emballages incontournables dans le domaine alimentaire. Elles sont très plébiscitées par leur praticité et leur résistance. Elles permettent de stocker facilement les aliments. On peut citer la boite à pizza en carton, la boîte à pâtes, la boîte à burgers, la boîte à pâtisserie, la boîte à sandwichs, etc. Les boîtes alimentaires en carton peuvent prendre une forme classique, mais elles peuvent également être dotées d’une poignée pour faciliter leur transport. Vous pouvez également trouver des boîtes à fenêtre. Elles ont l’avantage de pouvoir mettre leur contenu en valeur.
Les barquettes
Ce sont des contenants qui s’imposent de plus en plus dans la restauration rapide et la vente à emporter. Les barquettes en carton peuvent être rondes, carrées ou rectangulaires. L’intérieur des barquettes en carton est revêtu d’un film en plastique afin de supporter tous types d’aliments. Elles sont destinées à transporter des salades, des pâtes, des charcuteries, des soupes, des glaces, etc.
Les gobelets
Tout comme les barquettes, les gobelets en carton sont équipés d’une doublure en polyéthylène ou en enduit végétal. Ils s’adaptent, aussi bien aux boissons chaudes qu’aux boissons froides. Ils sont dotés d’un couvercle en plastique ou en carton pour faciliter le transport des boissons.
Les avantages des emballages alimentaires en carton
Bien que les emballages en carton existent depuis plusieurs années, ils sont de plus en plus utilisés dans le secteur de l’agroalimentaire. Voici les principales raisons d’un tel engouement :
Un large choix d’emballages en carton
Les emballages en carton sont disponibles en plusieurs modèles. Vous pouvez trouver des boîtes à pizza, des emballages en carton adaptés pour la boulangerie et la pâtisserie, des sacs en papier pour les sandwichs et les hamburgers, etc. De plus, ils se déclinent en plusieurs matériaux de fabrication, tels que le carton ondulé, le carton kraft, le carton siliconé, etc. À vous de choisir l’emballage adapté au type de nourriture que vous proposez.
Un packaging alimentaire écologique
C’est le principal avantage de l’emballage alimentaire en carton. En effet, le carton est une matière compostable, recyclable et 100 % biodégradable. Choisir un packaging en carton, c’est adopter un geste écoresponsable. À la différence du plastique, le carton ne génère pas de substances toxiques lors de son processus de dégradation. Bref, il ne présente aucun danger pour l’environnement.
Une meilleure conservation des aliments
En plus de répondre au concept de zéro déchet, l’emballage alimentaire en carton ne risque pas de contaminer son contenu. Puisque les contenants en carton sont conçus avec des matières d’origine végétale et écologique, ils ne détériorent pas la qualité de la nourriture.
Un emballage alimentaire personnalisable
On apprécie surtout les emballages en papier et en carton pour leur caractère personnalisable. L’utilisation des emballages personnalisés permet de booster votre activité et d’améliorer votre image. En effet, vous pouvez y imprimer votre marque, logo ou slogan. Vous pouvez aussi y mettre l’image du contenu pour le mettre en valeur. Les emballages alimentaires en carton répondent donc aux exigences des traiteurs et des professionnels de la vente à emporter.
